



色々な出会いから飲食店を始め、喫茶業務へと・・・
その経験を活かし飲む方から淹れる方へ。より本格的な焙煎業務の道を歩んでいます。
これからコーヒーを淹れる方やお店さんの為に全力でサポートしていきたい。
近代産業発祥の地といわれる群馬でコーヒーの焙煎と商品開発をしています。
より多くの方に珈琲を楽しんでもらうために・・・。
珈琲豆の仕上がりを極めるために
山に囲まれた自然豊かで静かな場所より自然な環境・状態で焙煎を行えます。
(空気・排気・水)生豆の保管を考え「蔵」を使います。
産地と精選方法が明確で国際的な評価基準を
クリアした特別なコーヒーである「Specialty Coffee」を取り扱いしております。
農園主のファビオ・バルボサ (Fabio Barbosa) 夫妻が栽培している”ダス・フローレス"のコーヒー豆は、酸味・ボディ・甘さが見事に調和しています。標高1,250mという高いところに位置するダス・フローレス農園は、ブラジルでのコーヒー栽培には最適な場所です。また、亜熱帯の高地気候で気候の変動が激しい環境下で、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟していきます 。
コーヒーの産地として有名なアンティグア。その中でも名門中の名門なのが、「ラ・タシータ農園」です。周りを山に囲まれた盆地で日中温度差が激しいため、コーヒーの栽培は難しいとされているアンティグア地方。そんな厳しい環境下で育ったコーヒー豆は、フルーティな香りときれいな酸味、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーをあわせもっています。
最高品質のウォッシュトマイルドコロンビア。コロンビア北部のマグダレーナ県、セサール県、ラ・グアヒラ県などに広がるシエラネバダ・デ・サンタマルタ山脈は標高5775mの山岳地帯でありながら広大な沿岸地域に面しており、世界で最も標高の高い沿岸地帯です。
深いアロマと滑らかなボディー、そして柔らかく優しい酸味がまさに理想のマイルドコロンビアSPロット。
オリジナルのブレンド、シングルオリジンを多数ご用意しております。
オンラインショップでは250g~お買い求めいただけます。
あなただけのオリジナルブレンド、おつくりします。
色々な出会いから飲食店を始め、喫茶業務へと・・・
その経験を活かし飲む方から淹れる方へ。より本格的な焙煎業務の道を歩んでいます。
これからコーヒーを淹れる方やお店さんの為に全力でサポートしていきたい。
近代産業発祥の地といわれる群馬でコーヒーの焙煎と商品開発をしています。
より多くの方に珈琲を楽しんでもらうために・・・。
〒370-2606
群馬県甘楽郡下仁田町大字川井119
最寄り駅 上信電鉄上信線 下仁田駅
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otsuki-coffee@nifty.com
0274-64-96330274-64-9633
受付時間:11:00~16:00
直売はしておりません。
定休日:日、祝日、第2、第4土曜日